悠悠心生活

《地瓜餅》 無糖 無油 無麵粉 食譜分享

地瓜是相當營養的食物

膳食纖維出了名的豐富，料理的方式也非常多變化

不論煎、烤、蒸、炸

都能吃出地瓜香甜又鬆軟的獨特美味

地瓜也是非常好的澱粉類，很適合拿來取代白飯，

一般的地瓜餅中是加入了麵粉做的，但我們這次要使用的是麥片取代面粉，

偶而在餐間肚子餓或是運動後都很適合填飽肚子，既滿足了口腹之欲也不造成身體負擔~

▼準備食材如下▼

地瓜200克
麥片35克
熱開水40CC

步驟1

地瓜清洗乾淨後，放入電鍋蒸，外鍋倒入兩杯水，蒸熟後將皮去乾淨壓成泥狀。

可以加入一點點的鹽巴來做提味~

**skill**
地瓜要蒸的爛爛的，皮會比較好剝，也會比較方便壓成泥狀唷~

步驟2

將燕麥片加入40CC的熱開水後

用果汁機打一打，打成像麵團一般黏黏糊糊的感覺即可。

**skill**
燕麥與開水的比例1:1.2

▲以上材料備妥後▲

▲準備進入烤箱▲

烤箱190度先預熱10分鐘後，再用250度烤20分鐘~

慢慢的可以聞到香噴噴的地瓜香

出爐拉!!!

外皮脆脆內裡軟軟的地瓜餅，沒有任何的添加物

使用麥片代替麵粉，也能做出美味的地瓜餅

早餐或午後搭配豆漿，既美味又健康

料理方法簡單又便利~

很適合吃膩烤地瓜的大家ㄛ